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張崇和:努力開創食品安全健康嶄新局面

 
  更新時間: 2018/4/20 點擊數: 1465  
 
張崇和:努力開創食品安全健康嶄新局面

在2018年國際食品安全與健康大會上的致辭

中國輕工業聯合會會長張崇和
(2018年4月19日)



  各位嘉賓,女士們、先生們、朋友們:

  大家上午好!

  非常高興參加2018年國際食品安全與健康大會。首先,我代表中國輕工業聯合會,對本次大會的召開,表示熱烈的祝賀!向出席大會的各位來賓、行業專家和外國朋友,致以誠摯的問候和熱烈的歡迎。向長期支持食品行業發展的政府部門有關負責人,表示衷心的感謝!
  國際食品安全大會是食品界高層次、高規格的國際交流平臺,是匯集海內外專家學者和產業精英的行業盛會。過去歷次大會,聚焦食品行業熱點,匯聚行業發展智慧,引導行業前沿趨勢,極大地促進了全球食品安全,有力地推動了中國食品工業與世界食品工業的融合發展。
  長期以來,中國政府高度重視食品安全,高度重視人民健康。習近平總書記在黨的十九大報告中提出“實施健康中國戰略,實施食品安全戰略,讓人民吃得放心。”今年初,我國組建成立了國家衛生健康委員會,為實施健康中國戰略奠定了堅實的組織基礎。
  近年來,我國食品產業規模穩步擴大,發展質量日益提升。2017年,全國規模以上食品企業主營業務收入10.5萬億元,同比增長6.6%;實現利潤總額7015.6億元,同比增長8.5%。食品安全指數持續提升,2017年食品安全抽檢合格率97.6%,比2016年提高0.8個百分點。食品質量安全追溯體系更加完善,嬰幼兒配方乳粉100%實現可追溯。規模以上食品工業企業普遍推行良好操作規范,5000多家食品企業建立了誠信管理體系。
  過去一年,我國食品安全形勢得到加強,食品健康受到普遍重視,有機食品、綠色食品、健康食品、保健食品快速發展。食品行業高質量發展正在大力推進,為滿足人民美好生活需要作出了重要貢獻。
  當前,食品行業進入發展新時代。食品消費升級,為全球食品行業繁榮發展開啟了新藍海,對食品行業安全健康提出了新要求。我國陸續出臺的《“健康中國2030”規劃綱要》《國民營養計劃(2017—2030年)》《“十三五”國家食品安全規劃》等國家政策,為中國食品行業可持續發展提供了引領和方向,為全球食品安全與健康提供了“中國方案”。不遠的未來,中國必將開創食品安全健康的嶄新局面,必將為全球食品行業發展貢獻更大的力量。
    國際食品安全大會已成功舉辦八屆,緊貼趨勢,與時俱進。本次大會加入食品健康主題,契合食品行業發展新時代,恰逢其時,十分必要。希望與會來賓,深入探討,廣泛交流,為全人類的安全與健康,貢獻食品行業的閃光智慧。借此機會,我就推動食品安全健康提四點建議:
  一、以交流合作凝聚食品安全與健康的發展動力。食品安全與健康,是全人類的美好愿望,是世界各國的共同追求。食品行業要深化國際交流,互學互鑒,互通前沿發展理念,交流食品健康成果,分享食品安全經驗,推動全球食品安全健康水平整體提升。要深化共享合作,建立信息數據共享機制,合作開展食品安全健康前沿技術研究,聯合制定食品安全國際標準,共同建設國際化人才隊伍,共同分享全球食品安全健康成果,努力形成推動全球食品工業安全健康發展的世界合力。
  二、以行業自律打造食品安全與健康的堅實基礎。食品安全健康需要監督監管,更依賴行業自律。食品行業要自我約束、自我規范,時刻銘記安全責任,切實增強食品安全意識,以嚴格的生產標準、可靠的保障措施,堅決守護食品安全。要加強企業誠信文化建設,樹立守信自律典型,遵守行業自律公約,為保證“舌尖上的安全”打造自律自治、誠實守信、自覺踐行食品安全第一責任人責任的行業企業基礎。
  三、以科技創新增強食品安全與健康的內生力量。發展科技是推動食品安全健康的有效途徑。食品行業要緊跟發展趨勢,加快科技創新,攻克食品安全健康的重點難點,努力探索化解食品安全健康不良因素的科學技術方案。要加強食品制造過程控制技術、危害物識別技術、真實性甄別技術、安全健康監測技術、評價評估技術的研究,加強高效、環保、降低營養損耗的先進冷鏈技術研發,以不斷提升的食品科技水平,為保障全球食品安全健康,提供強有力的科技支撐。
  四、以科普教育提升食品安全與健康的全民素養。有效的科普教育是食品安全健康的重要保證。要大力開展科普宣傳,引導消費者安全飲食、健康飲食。要建立國際化食品安全科普平臺,及時、客觀、全面地傳播食品安全信息,提升大眾和媒體的食品安全認知水平。要加強食品營養健康教育,傳播先進食養理念,傳遞健康飲食知識,為廣大消費者提供科學有益、健康營養的膳食引導。以生動豐富、通俗易懂、知識性強、普及面寬的宣傳教育,提升全人類食品安全健康的整體素養。
  女士們、先生們,推動食品安全與健康,是我們構建人類命運共同體的重要內容,是我們義不容辭的共同使命。讓我們攜手奮斗,共啟未來,為滿足各國人民健康安全的飲食需要,為全球食品行業的輝煌未來作出新的更大的貢獻!
  最后,預祝本次大會圓滿成功!
  謝謝大家!
 
     
 
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